Receitas : Ela passa fio dental numa massa de pão. O resultado vai pôr-te a salivar!

Ela passa fio dental numa massa de pão. O resultado vai pôr-te a salivar!

Que delícia!

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Ela passa fio dental numa massa de pão. O resultado vai pôr-te a salivar!

Diz a verdade: És uma daquelas pessoas que comprou uma máquina de pão e depois a esqueceu no fundo do armário da cozinha? Esse parece ser o destino de vários apetrechos que adquirimos super empolgados e, em seguida, abandonamos no dia-a-dia. Talvez isto te faça lembrar também da máquina de sumo?

Bem, nós também não sabemos o que fazer com todas estas coisas, mas podemos dar-te uma boa razão para usar, pelo menos, a máquina de pão. Esta receita de rolinhos-de-canela) é a desculpa perfeita para sacudir a poeira deste 'elefante branco' escondido na tua casa! Porém, se não tiveres uma máquina de pão, não te preocupes, o passo-a-passo funciona também usando as mãos.

Vais precisará de:

Para a massa:

  • 100g de manteiga amolecida
  • 200ml de leite
  • Cerca de 7g de fermento para pão (fermento biológico seco)
  • 500g de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 ovos
  • Um pitada de sal
  • Para o recheio:
  • 150g de manteiga
  • 125g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de canela em pó

Para o creme:

  • 200g de cream cheese (tipo o 'Philadelphia')
  • 100 g de manteiga derretida
  • 4 colheres de sopa de açúcar

Instruções:

  • Primeiro concentra-te na massa. Para isso, mistura o leite e os ovos. Se fores usar a máquina de pão, coloca tudo no vasilhame dela. Mas caso resolvas fazer tudo à mão, então usa qualquer recipiente que te pareça adequado.
  • Adiciona a farinha, o fermento e o resto dos ingredientes. Mistura tudo e programa a máquina para sovar a massa, ou usa as mãos.
  • Em seguida, deixa a massa descansar por, pelo menos, 20 minutos à temperatura ambiente. Neste período, a massa dobrará de tamanho.
  • Enquanto a massa descansa, mistura os ingredientes necessários para fazer o recheio. Faz isso usando as mãos.
  • Abre a massa. Quanto mais fina, melhor.
  • Agora passa por cima uma camada de manteiga amolecida.
  • Depois espalha a canela em pó.
  • O próximo passo é fazer um rolo com a massa.
  • Para cortar, segue esta dica super prática: usa fio dental! Cada fatia deve ter aproximadamente 4cm de largura.
  • Este método é bem mais eficiente do que usar uma faca. O fio dental mantém os pedaços redondos e não espalha o recheio.
  • Para finalizar, cada rolinho deve ser levemente pincelado com um pouco de manteiga. Em seguida, organiza tudo num tabuleiro, deixando um espaço entre cada um deles (para que possam se expandir). Com o forno já pré-aquecido a 180°C, deixa os pãezinhos assarem por 15-20 minutos.
  • Usa este tempo para preparar o creme. Para isso, simplesmente misture todos os ingredientes. Bem fácil.
  • Quando os rolinhos de canela estiverem já assados e prontos, espalhe o creme por cima deles. E lambe os beiços!

Caso ainda tenhas dúvidas, vê a receita neste vídeo (em inglês):

Que delícia! Comer uma iguaria assim feita em casa não tem preço. Os rolinhos de canela são um ótimo aperitivo para servir para as tuas visitas. Com certeza toda gente vai ficar impressionado!

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Fonte: Naoacredito

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